紫蘇ジュースを作る


楽しみにしている紫蘇が少し大きくなったので、待ちきれず、紫蘇ジュースを作ってみる。
紫蘇は我が家の生活必需品だ。青じそは、葉の塩漬け、薬味、紫蘇の実漬けに、赤紫蘇の葉は梅漬けに、実は紫蘇ジュースにする。大いに利用価値が高い。


紫蘇ジュースの作り方
紫蘇の葉を煮出して、葉を取り出し、砂糖とクエン酸を入れて、できあがり。それぞれの分量は大いに様々あり、それぞれの好みで自由に調節できるところが楽しい。